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WASP扩展到食品3D打印 开发无麸质食品3D打印机

http://www.screen.hc360.com2017年03月02日18:05T|T

    WASP是一家有名的意大利3D打印机制造商,曾在几年前展示了令人惊叹的13米高三角洲式建筑3D打印机BigDelta,还推出了一款使用颗粒材料的大尺寸三角洲FDM打印机。在2016年9月Argillà国际陶瓷节上,还推出一款3米多高三角洲式粘土3D打印机3MT正。据南极熊了解,WASP最近又把目光瞄准了食品3D打印市场。近日,意大利3D打印公司WASP对外发布消息称,其计划将3D打印技术扩展到一个新的领域:食品3D打印。更具体地说,就是无麸质食品3D打印。据悉,该计划将与厨师FrancescoFavorito合作进行。

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    除了近年来流行的无麸质饮食。对于任何患有乳糜泻的人来说,都会了解病情的严重程度。乳糜泻是一种实际的疾病,其使患者极难消化面筋,即使是微量也不可以。因为这个原因,乳糜泻患者必须完全摆脱食品的麸质成分,如面粉。

    这就是WASP希望发挥作用的地方。通过开发特殊的无麸质3D打印系统,意大利公司的目标是提供一个“便携式独立厨房”,以此将无麸质工作空间集成到传统厨房。WASP的第一款无麸质3D食品打印机在2017年1月下旬在SigepRimini2017上首次公开,这是一个甜点和甜品贸易展。在现场,这款3D打印机打印了一些由糕点混合物制成的美味的无麸质食品。这种无麸质的糕点混合物是由FrancescoFavorito为3D打印机专门制作的。

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责任编辑:刘洋推荐

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