慧聪网首页-所有行业-资讯中心-企业管理-商务指南-展会-访谈-行业研究-博客-慧聪吧-找供应-找求购-免费注册-立即登录-加入买卖通-即时沟通-站点地图

丝网印刷造食品抗氧化物质传感器芯片

2006/9/26/15:34 来源:中国仪器仪表信息网

    【慧聪网丝印特印行业频道】东洋大学开发出了可检测多酚以及儿素等抗氧化物质的传感器芯片,并在2006年9月13日~9月15日东京国际会议中心(TokyoInternationalForum)举办的“日本创新2006(innovationjapan2006)大学展销会”上进行了展示。该芯片主要用于测定食品的抗氧化物质含量。检测抗氧化物质时,除了传感器芯片之外还需要有测定装置。由于测定方法与以前方式不同,因此即使传感器芯片与测定装置组合在一起,其大小仍便于携带,可以像pH计一样轻松地用于测定。另外还具有不需要以前方法所必需的、用于产生活性氧的酵素以及用于测定的特殊试剂等优点。设想的用途括,农民在收割期、或者在商品流通过程中使用。传感器芯片为2枚形成有电极的薄树脂底板相向贴合而成。由于传感器的电极部分可通过丝网印刷方式制造,因此可以此构建低成本的测定系统。>>自动化设备 自由化空间

    此次的新产品通过检测流经传感器的电流变化,来测定抗氧化物质的含量。具体的做法是,向传感器芯片单侧树脂底板上的电极外加-0.284V的电压,产生活性氧(O2-)。O2-在水中与H+结合,生成过氧化氢(H2O2)。随着H2O2的产生方式不同,响应电流会发生变化。一般情况下,测定活性氧采用“ESR法”以及“DPPH法”。尽管能以高于此次测定法的精度进行测定,但需要用于产生活性氧的酵素试剂,并且要使用化学性质不稳定的试剂,因此操作起来很复杂。此外过去的测定装置要使用分光光度计以及ESR装置,因此体型大、价格高。而此次的测定法虽然与ESR法等相比,虽然精度稍差,但其装置体型小、测定操作简单易行。

我要评论

】 【打印