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Merlin FG世界首台数字式食品打印系统
 
慧聪网   2006年3月16日8时9分   信息来源:中国食品产业网    

Merlin FG世界首台数字式食品打印系统

Merlin FG世界首台数字式食品打印系统

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    【慧聪网丝印特印行业频道】SPECTRA的技术综合部门在德国杜塞尔多夫举办的2005国际装博览会上展示了其最新的数字式食品装饰系统-Merlin FG。在四月份的这次为期七天的博览会上参展商达到了另人不可思议的174,000家。

    Merlin FG是世界第一个高速非接触式成像系统,适用于诸如饼干、胡桃夹、小点心、薄片食品、酥脆食品、糖果、和其它烘烤食品,糖果点心类食品和日常食品的数字式装饰和标记。

Merlin FG世界首台数字式食品打印系统

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    数字式装饰以全规模生产速度在产品上进行直接的非接触的各种成像和装饰,而无需任何中间环节。预存的图像、文字和标识语,能重复成像或从一面到另一面变换成像。Merlin FG使用的是符合美国食品及药物管理局食品等级的着色剂,图像生动鲜明。

    到SPECTRA售货亭的参观者看到了Merlin所变的魔术,它装饰了许多不同类型的食品。随后的一天,许多参观者回来试验他们自己的食品样品,例如三明治肉片,干酪,白色巧克力和糖果。一些参观者想验证市场理念或只想看到他们的食品是怎样被完好地成像。对于其他参观者,他们感到好奇的是由这种奇特的独一无二的系统对食品进行成像的可能性到底有多大。

    Merlin的性能远超过了在博览会上所展示的。在实际生产中,油墨喷射是非接触式的成像方法,图像、着色剂和香料是在生产过程的最适宜阶段被喷射到产品上的。允许在食品仍是温暖的,鲜嫩的,湿的,液态的或未煮熟的状态下进行成像。这样就能利用存放,冷却和干燥过程使着色剂在包装之前固定到食品上。通过吸收或蒸发等方法使喷射的着色剂变干,从而在食品上生成持久图像。

Merlin FG世界首台数字式食品打印系统

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    Merlin FG由国际电气制造业协会评定4X级,并使用世界领先的Spectra压电按需喷墨技术。此系统遵从美国食品及药物管理局的规定标准。在博览会上Merlin FG演示了在宽2.8英寸的单独狭长的打印区域内进行有效的成像操作,速度为每秒500英尺。此系统被设计成在全规模生产状态下运行而不妨碍其整体效果。

    Merlin的模块系统结构可增强到能容纳多条生产装饰线,更宽的打印宽度,或同时达到这两个要求,这样就极大地提高了系统的整体生产率。在一个配置中,能够在一秒钟内完成对65000个饼干的成像,真是令人惊讶。

 
 
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